Mein wunderbarer Kochsalon - Frische Tagliatelle al limone - Unterhaltung / Kochshow

Pasta al limone kann man natürlich auch mit getrockneten Nudeln machen, mit frischen ist sie allerdings eine andere Liga. Heute gibt es ein kleines Tutorial für hausgemachte Nudeln - welches Mehl, welcher Aufsatz und überhaupt

Pasta an sich ist schon etwas Wunderbares, es gibt nur eine Steigerung: selbst gemacht und frisch. Ersteres, weil mich ein wirklich gutes Gefühl beschleicht, wenn ich ein Gericht von Anfang bis Ende selbst produziere und nicht bloß eine Packung aufreiße. Und zweitens, weil die Sauce nie besser haftet als an frischer Pasta. Nachdem ich mich schon bei den frischen Nudeln verausgabt habe, gibt es eine der einfachsten Saucen aus meinem Repertoire: al Limone, zu Recht ein Klassiker.